Berthoud à l’Abondance

Une recette délicieuse facile et rapide.

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 15 mn.
• Temps de cuisson : 10 mn.

Ingrédients

• 500 g d’Abondance
• 2 gousses d’ail
• 1 pincée de noix de muscade
• 4 c à s de Vin de Savoie blanc
• Un tour de moulin de sel et de poivre
• Du persil

Préparation

Épluchez les gousses d’ail et frottez le fond de 4 petites assiettes allant au four.

Préchauffez le four à 160 °C.

Hachez menu l’ail restant et répartissez-le équitablement. Détaillez l’Abondance en fines lamelles, remplissez les assiettes, salez très peu, poivrez généreusement, parfumez à la noix de muscade, ajoutez le Vin de Savoie blanc.

Passez 10 min sous le gril. Ajouter un peu de persil haché.

Servez brûlant avec des cubes de pain ou des petites pommes de terre cuites en robe des champs

Bon appétit !!